Hurtig, nem og flot lagkage – idiotsikker!

Det kan være sjovt at nørkle om en kage, men en gang i mellem så skal det bare gå stærkt – og så er denne kage en god løsning.

Fornyligt blev min yngste niece døbt. Min mor havde lovet at lave en lagkage til kagebordet, men da hun måtte erkende at det er svært at lave en lagkage dagen før en fest når man skal være i byen hele dagen, så spurgte hun mig om jeg ville. Selfølgelig ville jeg det. Min navn rimer (overhovedet ikke) på kage. Men jeg havde også travlt (havde lovet at hjælpe med at dække bord og gøre klar til barnedåben), så der skulle bare findes en effektiv løsning på en flot lagkage.

IMG_1025 IMG_1041 IMG_1042

Kagen er egentligt bare sådan en helt almindelig rutebilslagkage som er pyntet med orangegrene, glasur og sukkerblomster.

Det her skal du bruge til selve kage

  • En pakke lagkagebunde (har du tid og overskud kan du bage dem selv, men hvor nøden er størst, tiden knap og dovenskaben stor er færdigkøbte altså helt perfekt. Jeg har aldrig tænkt ved om lagkagebundene er købte eller hjemmebagte, så gør hvad du har lyst til).
  • Fløde (nok til at have rigeligt fyld. Mellem 1/2 og 1 liter til købte lagkagebunde)
  • ca 1/2 liter fuldfed cremefraiche (kan sagten undlades)
  • En pakke rutebiler

Så det du i virkeligheden skal bruge som minimum er: lagkagebunde, fløde og rutebiler. Nemt!

Sådan skal du gøre

  • Pisk fløden
  • Vend creme fraiche i fløden (ikke piske, så bliver det hele slået i stykker)
  • Knus rutebiler (put dem i et par fryseposer og ødelæg dem – ud med de frustrationer, nu har du chancen!)
  • Vend rutebilerne i flødeskummet (fylden er nu færdig og skulle gerne smage skønt)
  • Kagen samles: 1) bund 2) fyld 3) bund 4) fyld 5) bund

Jeg byggede min kage op i en springform og stillede den i køleskabet et par timer inden jeg pyntede den. Det hjalp en del på at holde formen og højden.

Kagen kan pyntes ligesom du har lyst til. Hvis du vil have en der ligner min, så skal du bruge:

  • Massere af orangechokolagegrene (tror jeg brugte ca 3 pakker, men du risikere at mange er knækkende så køb rigeligt)
  • Rød frugtfarve
  • Flormelis
  • Lidt kogende vand
  • Sukkerblomster (jeg købte mine i Kvickly, men der findes et kæmpe udvalg hos online bagebutikker og sikkert også i butikker i større byer end der jeg bor)
  • Dekorationsglasur på tube (til at skrive navnet)

Ved at bruge kogende vand i glasuren, får du en glasur der lægger sig spejlblankt og hårdt henover kagen. Det kan godt betale sig, for det ser godt ud!

Se det var ikke så svært. Du behøver faktisk ikke at sætte kagen i køleskabet, så den kan gøres færdig på ca. tre kvarter.

År 2 af weekly photos

Jeg fik gennemført (næsten) et helt år af weekly photos.

Jeg er lige nu i tænkeboks over om projektet skal forsættes, eller jeg skal finde på noget andet. Instagram dækker ret godt mit billede behov. Hm.. Vender tilbage med en verdict en dag…

Druknet i julekugler

Jeg har druknet min familie i julekugler! Arne og Carlos for the win! Hvor er det sjovt at strikke julekugler – hurtigt igang og hurtig færdig igen. Det er lige noget, der passer til mig.

Desvære får man hurtigt alt for mange.

De er delt ud til højre og venstre, i gaver og pakkespil og bare som en lille jeg kom lige forbi hilsen. Så det er nok godt det ikke er julekugletid mere.

Her er et par billeder af værkerne. Jeg har (måske heldigt nok) ikke noget billede af den samlede mængde af julekugler (det ville nok have været en tand for skræmmende)

IMG_0134IMG_9209

…er det ikke noget med at der også er opskrifter på påskeæg?? Hmm. det skal jeg da nok lige have tjekket ud (kære familie væbn jer med tålmodighed – og grene til at hænge ting på).

 

Jeg fikser da lige sådan et par julegaver

I november var jeg til fødselsdag hos min svoger. Der fik mine kære søstre og jeg en god ide. Vi ville give hinanden hjemmelavede julegaver.

Det var en vildt god ide. Jeg havde mega mange gode ideer til hvad jeg lige skulle lave. Jeg er mega kreativ. Det var ingen sag.

Indtil jeg kom hjem.

Shit.

Hvad skal jeg lave.

Nada gode ideer!

Overhovedet.

Alt jeg kunne komme i tanke om var enten for omfattende (der er faktisk ikke ret lang tid fra midt i november til juleaften. slet ikke tid nok), eller noget der er udover mine kreative evner.

Med når tørsten er størst, så kommer Bonanza først. Eller noget i den stil. Jeg blev reddet af stof og stil – og min evigt tålmodige og opbakkende mor (hvilke prøvelser jeg efterhånden ikke har udsat hende for).

Men se hvad jeg fandt på – hjemmelavede russerhuer (tror jeg nok det hedder). Jeg synes selv de blev mega gode.

IMG_0168

IMG_0167

IMG_0166

IMG_0165

Jeg lavede også en fjollegave til dem hver. Men jeg er så stor en torsk at jeg glemte at tage billeder af dem.

Til sidst var jeg faktisk så vild med at lave hjemmelavede julegaver at mor også fik en hjemmelavet.





En helt perfekt juleaften!